クレープに負けない！カフェのフランス郷土料理ガレットの魅力とは？

フランスの郷土料理と聞くと、どの料理が頭に浮かびますか？ブルターニュ地方のガレットやリヨンのソーセージなど様々なジャンルがありますが、その中でも代表的な料理の一つがブイヤベースです。 ブイヤベースとは、地中海沿岸で採れる魚介類を使ったシチューのことで、主に南部のマルセイユの料理として知られています。魚介類はまずオリーブオイルで炒め、トマトを加え、白ワインやハーブなどを加えてじっくり煮込みます。一方で、別箇所でじゃがいもやにんじん、玉ねぎなどの野菜を煮込み、最後に合わせるという手間のかかる料理です。 ブイヤベースは、豊富な種類の魚介類を使っていること、スープが深い味わいであること、野菜も使用していることから、栄養面でもバランスのとれた料理といえます。また、どのレストランでも出される定番料理ということもあり、観光客にも人気があります。 当店でも、フランス郷土料理の代表格であるブイヤベースを提供しています。魚介類は新鮮なものを仕入れ、一つ一つ手間暇かけて調理しています。スープには特にこだわり、トマトと香草の風味が際立っています。 ぜひ、フランスの美味しい郷土料理を堪能してみてください。

フランス人に愛されるガレットとは、四角い形をした伝統的なフランス菓子で、薄く広げられた生地の上に、チーズやハム、野菜や卵などの具材をのせて焼き上げたものです。このガレットは、歴史的には貧しい人々が冬季の必需品として食べたとされていますが、現在では高級な素材を使った贅沢なバリエーションも存在します。 フランス人によると、ガレットの最大の魅力は、具材を応用して自分たちでオリジナリティを出せることだと言われています。また、このガレットを楽しむ際には、サイダーやワインが欠かせません。フランス人にとって、ガレットは家族や友人とのシェアリング・メニューであり、ゆっくりと食べながらおしゃべりする時間を楽しむことができます。 カフェ経営者の方々には、このガレットを是非メニューに追加することを推奨します。フランス人以外にも、世界中の多くの人々に愛されるこのガレットは、カフェのメニューに取り入れることで、他店との差別化にも繋がります。具材のバリエーションやその国でのオリジナルレシピの提供も、お客様に楽しい新しい体験を提供する施策になるはずです。

カフェで人気のスイーツといえば、クレープです。しかし、最近ではクレープと非常に似たデザートが登場してきています。それがガレットと呼ばれるものです。クレープとガレットは見た目も似ていてどちらもフランス発祥のお菓子ですが、決定的な違いは何でしょうか？ それは、生地の違いです。クレープは小麦粉、卵、牛乳、砂糖、塩の材料で作られますが、ガレットは小麦粉、卵、塩、水の材料で作られます。つまり、クレープには砂糖や牛乳が入っているのに対し、ガレットはシンプルな材料で作られています。 そのため、クレープは甘いデザートとして頻繁に食べられますが、ガレットはソルトフレーバーのデザートとして食べられます。具材もクレープとガレットでは違います。クレープはフレッシュフルーツやアイスクリーム、チョコレートソース、カスタードクリームなどの甘い材料が多く使われますが、ガレットは生ハムやチーズ、トマト、スパイシーソースなどの塩味の材料が主流です。 カフェでスイーツを探しているなら、クレープとガレットの両方を試してみるのも良いでしょう。どちらもフランスの伝統的な美味しいお菓子ですが、それぞれが違った味わいを楽しむことができます。

甘いものに飽きたら、カフェで試してみたいのが、コーヒーです。カフェでは、様々な種類のコーヒーがあり、それぞれ独自の味わいが楽しめます。また、コーヒーにはカフェインが含まれているため、食後の消化を助けてくれるという効果もあります。さらに、カフェで提供される軽食やサンドイッチなども、甘いものに飽きた時にぴったりの選択肢です。カフェは、一人でのんびりと過ごすこともできるため、読書やノートパソコン作業など、自分の好きな時間を過ごすことができます。また、友人や恋人とのおしゃべりも楽しい時間になることでしょう。カフェは、甘いものに飽きた時に限らず、日常の小さな気分転換やリフレッシュにも最適な場所です。カフェでコーヒーを楽しんだり、軽食を食べて、心身ともにリラックスしてみてはいかがでしょうか。

自宅で手軽に楽しめるカフェ体験を提供することが、当店の一番のコンセプトです。最近は外出自粛の影響で、自宅で過ごす時間が増えた方も多いと思います。また、外に出ることができない方や子育て中の方も、おうちでカフェ気分を味わいたいとお考えになる方もいるかもしれません。そこで、当店では、おうちカフェに必要な商品を取り揃えております。コーヒー豆や紅茶、シロップ、ホイップクリーム、さらには本格的なフードメニューなど、カフェ気分を存分に味わえる商品を揃えております。また、当店ではおうちカフェのためのアイデアやレシピもご提案しておりますので、どんなシチュエーションでも気軽にカフェタイムを楽しめます。お友達とのおしゃべりに、一人での読書に、自宅で心地よいひとときをお過ごしいただける当店の商品を、ぜひご自宅でお試しください。